YUMM Festival Kirchberg : les critères
Les participants sont sélectionnés selon les critères suivants :
- l’inventivité de l’offre gastronomique
- la qualité des produits et présentation des plats
- la capacité de gérer l’afflux important de clients
- l’innovation et créativité dans le design du camion
- une identité visuelle forte
- une approche écoresponsable concernant l’équipement, les plats proposés et la gestion autonome des déchets sera considérée comme un atout.
Dans une ambiance de fête de quartier conviviale et chaleureuse, les visiteurs seront invités à goûter les plats concoctés par les food truckers et leurs équipes.
Pour étancher leur soif, les visiteurs n’auront que l’embarras du choix : en plus de la présence hors-compétition du Birrabus, venu d’Italie et dédié aux bière artisanales, le YUMM Festival Kirchberg offrira un bar à cocktail – en collaboration avec la Palms Bar et la Tempo Bar.
La cuisine ne sera pas seule sur le devant de la scène. Différentes animations achèveront de faire de cette première édition un événement fédérateur, familial et multiculturel.
Barabus
Netherlands
Surinam
Barabus propose des plats surinamois avec des influences indonésiennes.
Le plat de signature s'appelle Bara, a petit pain frit farci avec poulet masala accompagné de légumes aux arômes surinamois. D'autres plats proposés sont entre autres:
Roti Roll Poulet accompagné de pommes de terre,asperges, haricots et chutney.
Roti Roll Végan avec asperges, pommes de terre, salade, concombre et chutney.
Nouilles sautées Poulet Java accompagnées avec oignons frits,cornichons et chutney.
Spekkoek - feuilleté indonésien
Chips de banane
Pofferdory
Pays-Bas
Poffertjes
Le plus délicieux plat des Pays-Bas, préparé de manière traditionnelle.
POFFERTJES...pour petits et grands!
Amazing Street
Belgique
Libanais
Ce foodtruck propose de la cuisine libanaise faite maison dont des Mezzes, Haloumi, Brochette Kefta, Sojok, Falafel et bien plus! Laissez-vous séduire par les goûts et saveurs du moyen-orient.
